El Big Mac en Argentina

El indicador para medir si una moneda está depreciada o apreciada es el Índice Big Mac que elabora la revista británica The Economist. Este indicador se basa en la teoría de la paridad del poder adquisitivo, que postula que al comparar un bien homogéneo en distintos país, en aquellos en los que el costo del Big Mac (medido en dólares) es muy alto ostentarían una moneda sobrevaluada. Por el contrario, si el costo del Big Mac es relativamente bajo, su moneda estaría depreciada.

"En el caso de la Argentina, el Big Mac era en el año 2004 (plena época del 'tipo de cambio competitivo') uno de los más baratos de la muestra. Pero con el correr de los años, y por cortesía de una fuerte inflación en dólares, el costo del Big Mac fue escalando en el ranking global, hasta convertirse en 2012 en el sexto más caro de la muestra.

"Pero para Federico Muñoz este encarecimiento oculta un agravante: consciente de la difusión masiva del Índice a escala global y tenaz en su lucha por ocultar todas las referencias de la inflación, el gobierno (Moreno) negoció con Mac Donald´s un precio para el Big Mac muy inferior al de otras hamburguesas de la cadena. Si, por caso, tomamos el costo del Cuarto de Libra (que, en el resto del mundo, suele valer lo mismo que el Big Mac), la hamburguesa argentina se convertiría en la más cara de la muestra, señal inequívoca de un severo retraso cambiario.